Bespaar energie met de New Cooking Bag

New Cooking Bag (ook wel de stooftas genoemd) is een initiatief van stichting Adwuma Ye opgezet in 2014 inTamale, Ghana. De New Cooking Bag staat voor het nieuwe koken. Oprichtster Ellen Seldenthuis en haar team stelden een plan op om “Slow Cooking” te introduceren in Ghana. De hooikist in een modern, Afrikaans jasje. Ze ontwikkelden daar een versie van die uitstekend werkt en die gemaakt kan worden van materialen die lokaal voor handen zijn. Als vulling wordt kapok gebruikt. Het grote voordeel is dat kapok 100% natuurlijk is. De isolerende eigenschap ervan is enorm. Ook de kapokboeren rondom Tamale worden er beter van omdat de kapok lokaal wordt ingekocht!

Koken met een Cooking Bag bespaart veel brandstof. Dit is een groot voordeel in Ghana, waar nog veel hout en houtskool wordt gebruikt. Maar ook in Nederland is het belangrijk om zuinig om te gaan met energie, en minder gas en electriciteit te gebruiken. Hier gaan fairtrade en duurzaamheid dus hand in hand.